Какой у циветты стул, такой у гурмана стол

«Перед жаркой идет процесс очистки.

Это не проблема, и теперь Kopi Luwak

сертифицирован Halal.»

Генри Фернандо, Kopi Luwak

 

Если вы – кофеман, то, скорее всего, не откажете себе в удовольствии выпить чашечку самого дорогого кофе в мире. Индонезийский напиток с роскошным вкусом, Kopi Luwak, откроет перед вами новые грани понятия «кофе». Причем чашечка этого «нектара и амброзии» может стоить до 50 долларов!

"Из-за того, что его очень мало, цена столь высока», – утверждает директор по бренд-менеджменту Kopi Luwak Генри Фернандо.

Чем же знаменит Kopi Luwak?

(Людям с богатым воображением дальше лучше не читать!)

По индонезийски Kopi означает «кофе», а Luwak называют дикую азиатскую пальмовую куницу (циветту), злобное существо, похожее на помесь кошки с хорьком. Циветта забирается на кофейные деревья в поисках вкусных ягод, закусывает ими, переваривает и выдает отходы своей жизнедеятельности. Фермеры собирают то, что покинуло ЖКТ циветты, выбирают оттуда непереваренные бобы и отправляют их на дальнейшую обработку… Видимо, что-то в желудочном соке циветты придает Kopi Luwak его уникальный аромат…

Сотрудники Kopi Luwak Café в Джакарте приносят чашку с золотой полосой, термос с горячей водой и запечатанную вакуумную упаковку Kopi Luwak. Пакет открывается и выливается в чашку, которая затем доводится до нужного объема горячей водой. После чего все перемешивается и накрывается. Остается только выждать две минуты прежде, чем выпить экзотический напиток.

"Мне он действительно нравится. По сравнению с другими видами кофе у него более сильный вкус и аромат," – делится впечатлениями посетитель кафе Йотдж Хартоно, потягивая свой кофе, после того, как проследил за вышеописанным ритуалом. - Когда я первый раз увидел, как это делается, то отскочил. Подумал: "Я плачу кучу денег за быстрорастворимый кофе и ни за что другое!" Но после первого глотка почувствовал себя немного лучше. У него приятный вкус с оттенком шоколада и ароматом карамели, и отсутствует кислое послевкусие, свойственное некоторым сортам кофе.»

Много лет «кофе циветты» был более популярен за границей, чем в Индонезии. Но все меняется в этом лучшем из миров. "Мы открыли Kopi Luwak Café в 2002, и теперь у нас уже 20 торговых точек," - рассказывает Фернандо. Интересно, на что еще готовы пойти любители кофе ради своей страсти?

 

По материалам http://edition.cnn.com/2010/WORLD/asiapcf/11/25/indonesia.kopi.luwak/ind...

Фото: http://www.apus.ru/site.xp/049052049052051.html

Страница для печатиСтраница для печати
01.05.2016 В Москве зацвела сакура
Цветение сакуры
  В Японском саду Ботанического сада РАН зацвела сакура, вернее, курильская вишня и вишня Саржента, относящиеся к группе сакур. И хотя это не единственно...
22.04.2016 Ждем цветения сакуры
Сакура
Приближается ожидаемое многими москвичами цветение сакуры. Предполагается, что в этом году «Японский сад» Ботанического сада РАН (Москва) откроет св...
20.04.2016 Япония в Москве
Фото Игоря Жгилева
Если вы любите Японию, то поспешите на Гоголевский бульвар в «Фотоцентр», где 24 апреля заканчивается фотовыставка Игоря Жгилева "Неслучай...
13.04.2016 Выпил? В морг!
Тайский транспорт
  Недюжинную изобретательность проявили тайские власти в борьбе с пьяными водителями.  Вместо штрафов и лишения прав, застигнутых «на месте...
14.03.2016 Требуются ниндзя
Точите свои сюрикены –  японская префектура Аичи приглашает  на работу шестерых ниндзя!   В объявлении, написанном на японском язык...
Жемчужина дракона
Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика