поиск

Чай со вкусом Востока

 
Масала чайМногие туристы, посещавшие Индию и Непал, пробовали там напиток, называемый «masala tea» – пряный, горячий и необычайно вкусный. У многих возникает желание попытаться приготовить такой напиток дома.
 
Ну что же, нет ничего невозможного!
 
Масала-чай готовится из молока, черного чая и специальной смеси пряностей (на языке хинди – масала), включающей кардамон, имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику, анис, черный и душистый перец. Смесь для масала-чая можно купить как в соответствующей стране (там они продаются в любом супермаркете), так и в отечественных магазинах, торгующих восточными пряностями и специями. Например, в Москве это магазины «Индийские специи», «108 специй»  и подобные. В них надо искать наименования «Tea masala» или «T-Plus masala» и тому подобные. В некоторых магазинах Вам могут предложить «готовый» масала-чай в пакетиках, но это не наш случай, правда?
 
Итак,считаем, что у Вас есть готовая смесь пряностей для масала-чая.
 
Далее, нам нужно:
  • 1 литр молока, пригодного для кипячения;
  • 1 чайная ложка пряной смеси «масала для чая»;
  • 2 столовые ложки черного (красного в китайской классификации) чая;
  • 2-3 столовые ложки сахара (зависит от Вашего вкуса).
Доводим до кипения молоко.
Добавляем в кипящее молоко чай, сахар и пряную смесь.
Уменьшаем огонь до минимума и, помешивая, варим 1-2 минуты.
Снимаем с огня и разливаем по чашкам через ситечко
Употребляем в горячем виде.
 
Приятного чаепития!
 
Страница для печатиСтраница для печати
01.05.2016 В Москве зацвела сакура
Цветение сакуры
  В Японском саду Ботанического сада РАН зацвела сакура, вернее, курильская вишня и вишня Саржента, относящиеся к группе сакур. И хотя это не единственно...
22.04.2016 Ждем цветения сакуры
Сакура
Приближается ожидаемое многими москвичами цветение сакуры. Предполагается, что в этом году «Японский сад» Ботанического сада РАН (Москва) откроет св...
20.04.2016 Япония в Москве
Фото Игоря Жгилева
Если вы любите Японию, то поспешите на Гоголевский бульвар в «Фотоцентр», где 24 апреля заканчивается фотовыставка Игоря Жгилева "Неслучай...
13.04.2016 Выпил? В морг!
Тайский транспорт
  Недюжинную изобретательность проявили тайские власти в борьбе с пьяными водителями.  Вместо штрафов и лишения прав, застигнутых «на месте...
14.03.2016 Требуются ниндзя
Точите свои сюрикены –  японская префектура Аичи приглашает  на работу шестерых ниндзя!   В объявлении, написанном на японском язык...
Жемчужина дракона
Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика