Таккччим - тушеная курица с лапшой

Корейское блюдо таккччим - тушеная курица с лапшой. Нам потребуются:

  • Курица весом 1,3 кг
  • 100 г крахмальной бататовой лапши
  • 150-200 мл соевого соуса
  • 1 ст. л. кашицы из сырого чеснока
  • Картофель
  • Сахар, мед или 200 г патоки
  • Вэйсу
  • Зеленый лук
  • Кунжутное масло
  • Черный молотый перец

 

Готовим:

1. Курицу весом 1,3 кг порезать на такие кусочки, которые удобно брать палочками.

2. Вскипятить немного воды, чтобы она только накрыла курицу.

3. Варить курицу под крышкой на максимальном огне 15 минут.

4. Параллельно 100 г. крахмальной бататовой лапши замочить на 15 минут в горячей или холодной воде.

5. Добавить к курице полчашки (150-200 мл) соевого соуса и 1 столовую ложку давленого чеснока.

6. Добавить картофель, нарезанный маленькими кубиками, и варить еще 5 минут на большом огне. Этого достаточно, чтобы картофель сварился.

7. Когда картофель будет готов, добавить щепотку сахара или мед, или 200 г патоки.

8. Добавить вэйсу на кончике ножа.

9. Нарезать замоченную лапшу и добавить к курице.

10. Добавить зеленый лук и кунжутное масло.

11. Варить курицу вместе с лапшой 5 минут.

12. В конце добавить черный молотый перец.

Общее время приготовления этого блюда должно составлять 20 – 25 минут!

NB! Красный перец в это блюдо НЕ добавляют.

 

Еще рецепты блюд из курицы.

Валентина Асмолова

Фото:http://tong.visitkorea.or.kr/

Страница для печатиСтраница для печати
01.05.2016 В Москве зацвела сакура
Цветение сакуры
  В Японском саду Ботанического сада РАН зацвела сакура, вернее, курильская вишня и вишня Саржента, относящиеся к группе сакур. И хотя это не единственно...
22.04.2016 Ждем цветения сакуры
Сакура
Приближается ожидаемое многими москвичами цветение сакуры. Предполагается, что в этом году «Японский сад» Ботанического сада РАН (Москва) откроет св...
20.04.2016 Япония в Москве
Фото Игоря Жгилева
Если вы любите Японию, то поспешите на Гоголевский бульвар в «Фотоцентр», где 24 апреля заканчивается фотовыставка Игоря Жгилева "Неслучай...
13.04.2016 Выпил? В морг!
Тайский транспорт
  Недюжинную изобретательность проявили тайские власти в борьбе с пьяными водителями.  Вместо штрафов и лишения прав, застигнутых «на месте...
14.03.2016 Требуются ниндзя
Точите свои сюрикены –  японская префектура Аичи приглашает  на работу шестерых ниндзя!   В объявлении, написанном на японском язык...
Жемчужина дракона
Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика